Gastronomia

Receita | Salpicão para o Natal

Por Lia Santos

Receita de Domingo

Ceia ou jantar na véspera de Natal nos traz lembranças de mesa farta, parentes e familiares com conversas e risos pela casa. Alguns pratos até se tornam tradicionais e não podem faltar.

Vou compartilhar um prato que se tornou tradição de todos os natais em minha pequena família, o salpicão.

Existe inúmeras receitas de salpicão na internet, minha querida amiga Edna me ensinou esta receita que vou compartilhar agora.

Ingredientes

1 Peito de frango cozido e desfiado
150g de Peito de Peru defumado cortado em cubos (Turkey ou Ham)
500g de Vagem (Green Beans) cortada em palitos
500g de Cenoura (Carrot) cortada em palitos
150 gramas de Nozes (Walnuts) espedaçadas
1 abacaxi (Pineapple)
3 maças (Apple)

Modo de Preparo

Cozinhar a vagem e a cenoura separadamente até ficar al dente. Escorrer deixar esfriar e levar a geladeira para gelar.

Cortar o abacaxi em cubinhos por na panela com um pouco de açúcar e deixar no fogo até formar uma calda. Escorrer por uma hora numa peneira a calda do abacaxi e levar para a geladeira.

Cortar a maça em cubinhos e por limão para não ficar escura. Levar para a geladeira.

Molho

3 creme de leite (Reduced Cream)
250g de maionese
Suco do limão
4 colheres de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de açúcar
Sal a gosto
Salsinha para decorar (Parsley)

Depois de tudo gelado separadamente, meia hora antes de servir colocar todos os ingredientes numa tigela de vidro grande e misturar tudo delicadamente.

Decorar a gosto com tomate cereja, salsinha, uvas passas ou o que desejar e bom apetite!

Participe!

Nos envie sua receita com o título: “Receita de Domingo”. Pode compartilhar também dicas de produtos e ingredientes comuns para nós brasileiros e que qualquer pessoa pode encontrar na Nova Zelândia. Envie mensagem para: [email protected]

Gostou da receita de hoje? deixe um comentário.

 

 

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