Quando mudei de país, sabia que sentiria falta de muitos sabores e que imergir em uma nova cultura seria desafiador. A realidade que veio a seguir foi um susto e ao mesmo tempo um grande aprendizado. Minha anfitriã me recebeu com cardápio típico do país e ao fim da primeira semana senti a necessidade de provar algo que me fosse familiar.
Portanto, corri até o shopping mais próximo. Ao chegar lá me deparei com diversos cardápios e as mais variadas opções de lanches e refeições, mas naquele momento a única opção que pareceu segura para mim foi o mais famoso fast food do mundo (o mesmo que recusei comer durante os meus últimos anos) e lá estava eu minutos depois abocanhando um big hambúrguer. E de repente vieram em minha mente as lembranças da infância, não havia surpresa nem no sabor, nem no aroma, foi a escolha “certa” naquele momento. Depois de dois meses estava alojada em meu próprio espaço e passei a cozinhar minha própria comida.
Levando em consideração que para se adaptar bem em um novo país, precisamos de muita saúde física e emocional, uma boa alimentação seria a coisa mais importante para garantir isso. Vou compartilhar alguns conselhos para quem irá iniciar uma jornada por terras estrangeiras e pretende manter uma alimentação equilibrada e saudável.
…e lá estava eu minutos depois abocanhando um big hambúrguer.Erica Horn
Prove novos alimentos
Quando me dei a oportunidade de provar novos alimentos, aumentei minhas opções de cardápio, lembrando que alimentos típicos do país geralmente são mais acessíveis em preço e oferta.
Planeje seus cardápios e faça uma lista de compras
Ter um cardápio e uma lista de compras me ajudou a poupar dinheiro e tempo. Também ajudou a tornar minha alimentação mais equilibrada e saudável. Assim, tornei-me completamente responsável pela produção da minha própria comida.
Aprenda a cozinhar seus pratos preferidos
Se pretende sair de seu país, lembre-se que está abrindo mão de muitas coisas que te fazem feliz e por isso eu sugiro que aprenda a cozinhar. Assim, poderá matar a saudade de um sabor da sua terra e como os alimentos estão incrivelmente relacionados com nossos sentimentos, você irá desfrutar de bons sentimentos enquanto prepara e prova sua comida preferida.
Muitos brasileiros buscam através de grupos em redes sociais informações sobre a existência de alguns alimentos ou temperos conhecidos da culinária brasileira neste novo país. Lembre-se que o que você sente falta outros também já sentiram.
Invente, crie e redescubra seus gostos
Se seguir meu conselho acima e aprender a cozinhar, poderá criar novas preparações e aproveitar produtos locais para incrementar sua receita. No começo eu fui muito relutante e confesso que cheguei a recusar muitos alimentos que eu não conhecia, mas trabalhei em um local que servia refeições para os funcionários, e passei a comer tudo que era oferecido tornando a experiência muito interessante. Passei a gostar de alguns temperos e preparações que evitava antes.
Manter uma alimentação equilibrada e saudável após mudar de país é algo desafiador, no entanto, com planejamento e informação, é possível fazer uma transição alimentar tranquila. Desfrutem cada momento de sua jornada, conhecendo novos sabores e aumentando sua experiência gastronômica.
